المنظفات هي مادة خافضة للتوتر السطحي أو خليط من مواد سطحية ذات خصائص تنظيف في المحاليل المخففة. هذه المواد هي عادة مركبات ألكيل بنزين سلفونات ، وهي مجموعة من المركبات التي تشبه الصابون ولكنها أكثر قابلية للذوبان في الماء العسر ، لأن السلفونات القطبية (المنظفات) أقل احتمالا من الكربوكسيل القطبي (للصابون) لربط الكالسيوم وأيونات أخرى موجودة في الماء العسر. في معظم السياقات المنزلية ، يشير المصطلح المنظف في حد ذاته إلى منظفات الغسيل أو منظف الأطباق ، على عكس الصابون اليدوي أو أنواع أخرى من مواد التنظيف. تتوفر المنظفات بشكل شائع كمساحيق أو محلول مركز. المنظفات ، مثل الصابون ، تعمل لأنهم من amphiphilic: جزئيا hydrophilic (قطبي) وجزء من الماء (غير قطبي). طبيعتها المزدوجة يسهل خليط من مركبات مسعور (مثل النفط والشحوم) بالماء. نظرًا لأن الهواء ليس ماءًا ، فإن المنظفات هي أيضًا عوامل زبدية بدرجات متفاوتة.
|