يعتبر Eggnog / ˈɛɡˌnɒɡ / أو بيوغ أو بيوغ نوج ، المعروف تاريخياً (عندما يتم إضافة المشروبات الكحولية) كحليب أو كمة لبن بيض ، مشروب غني ومثلج ومحلل ومبني على منتجات الألبان. يتم صنعه تقليديا مع الحليب والقشدة والسكر والبيض المخفوق والبيض وصفار البيض (الذي يعطيها ملمس رقيق واسمه). في بعض السياقات ، يتم إضافة المشروبات الروحية المقطرة مثل البراندي أو الروم أو الويسكي أو بوربون إلى الشراب. في جميع أنحاء كندا والولايات المتحدة ، يستهلك البيض عادة خلال موسم عيد الميلاد كل عام ، من أواخر نوفمبر وحتى نهاية موسم الأعياد. اكتسبت Eggnog أيضا شعبية في أستراليا. مجموعة متنوعة تسمى Ponche Crema صنعت واستُهلكت في فنزويلا وترينيداد منذ القرن العشرين ، أيضًا كجزء من موسم عيد الميلاد. خلال ذلك الوقت ، يباع البيض في متاجر البقالة في هذه الدول. Eggnog هو أيضا محلية الصنع باستخدام الحليب والبيض والسكر والمنكهات ، وخدم مع القرفة أو جوزة الطيب. في حين يتم تقديم البهارات في كثير من الأحيان ، في بعض الحالات يتم تسخينها ، خاصة في الأيام الباردة (على غرار الطريقة التي يتم بها تقديم النبيذ الساخن). كما يمكن استخدام نكهة البيض أو النكهة في المشروبات الأخرى ، مثل القهوة (مثل مشروب الإسبرسو "eggnog latte") والشاي ، أو لتحلية الأطعمة مثل بودنغ الباستا بالبيض. [رم شراب مسكر][كريم][المملكة المتحدة] |