Şampan şərabı bölgəsi (arxaik İngilis: Şampany), şimalındakı şampan əyalətinin şərqindəki şərq bölgəsidir. Bölgə ən yaxşı bölgənin adını daşıyır olan parlaq ağ şərabın istehsalı üçün məşhurdur. Aİ hüququ və bir çox ölkənin qanunları, Parisin təxminən 160 km-də yerləşən bu bölgədən gələn şərablar üçün "Şampan" termini qoruyur. Champagne'nin viticultural sərhədləri hüquqi cəhətdən müəyyən edilir və tarixi vilayətdə beş şərab istehsal edən bölməyə ayrılır: Aube, Côte des Blancs, Côte de Sézanne, Montagne de Reims və Vallée de la Marne. Reims və Epernay şəhərləri bölgənin ticarət mərkəzləri. Fransanın şimal kənarında yerləşən Şampan şərab bölgəsinin tarixi bu unikal terroirin inkişafında mühüm rol oynamışdır. Bölgənin Parisə yaxınlığı, şərab ticarətində bölgənin iqtisadi müvəffəqiyyətini artırdı, həm də kəndləri və üzüm bağlarını, Fransız paytaxtına gedərkən ordu qurma yoluna qoydu. Bu hərbi münaqişələrin tez-tez olmasına baxmayaraq, region orta əsrlərdə keyfiyyətli şərab istehsalı üçün bir şöhrət qazanıb və regionun istehsalçıları 17 və 18-ci illərdə böyük Şampan evlərinin gəlməsi ilə parlaq şərab yaratmağa başlamışdır əsrlərdir. Regionda yetişdirilən əsas üzümlər arasında Chardonnay, Pinot noir və Pinot Meunier var. Pinot noir Aube bölgəsində ən çox əkilmiş üzümdür və Montagne de Reimsdə çox yaxşı böyüyür. Pinot Meunier Vallée de la Marne bölgəsində dominant üzümdir. Côte des Blancs demək olar ki, yalnız Chardonnay üçün həsr olunur. [Şərab] |