Rasgulla, Hindistanın yarımkomandasında və Cənubi Asiya diasporası ilə bölgələrində məşhur şərbətli bir desertdir. Şəkərdən yüngül şərbət bişirilmiş çənə şəklində köpüklərdən (Hind pişiklərindən) və irmik xəmirindən hazırlanır. Şərbət köçürülməsinə qədər bu qədər edilir. Yemək Şərqi Hindistanda; bu gün Odişa və Batı Bengal əyalətləri fərqli olaraq doğulduğu yer olduğunu iddia etmişlər. 2016-cı ildə Odişa hökumətinin yaratdığı bir komitə, şirin "Rasagola" kimi tanınan bir variant şəklində Puri Jagannath Məbədində təqdim edilən Odişadan çıxdığını iddia etdi. 2015-ci ildə Qərb Bengal hökuməti "Banglar Rasogolla" (Bengali Rasgulla) adlı variant üçün Coğrafi Göstəricilər (GI) etiketi ilə müraciət edərək, Bengal və Odisha variantlarının "rəng, toxuma, dad, şirəsi tərkibində fərqli olduğunu" açıqlayıb və istehsal üsulu. " 2017-ci ildə West Bengal GI statusu aldığında, GI Qeydiyyatçılığı etiketin yalnız "Banglar Rasogolla" üçün olduğunu və şirinin mənşəyi haqqında bir qərar olaraq qəbul edilməməsi lazım olduğunu açıqladı. [Bengal dili][Bengal ədəbiyyatı][Batı Bengal][Assam][Jamdani][Ganges][Coğrafi göstərici] |