Адкрытае прыгатаванне ежы істотна адрозніваецца ад кухні на аснове прыгатавання ежы, найбольш відавочнага адрозненне складаецца ў тым адсутнасць лёгка вызначаная зона кухні. У выніку, адпачывальнікі і турысты распрацавалі значны аб'ём тэхнікі і спецыялізаванага абсталявання для падрыхтоўкі ежы на адкрытым паветры навакольнага асяроддзя. Такія метады традыцыйна былі звязаны з качавых культур, такіх як берберы Паўночнай Афрыкі, арабскіх бедуінаў, раўнінных індзейцаў і першапраходцаў Паўночнай Амерыкі, і былі праведзены да і удакладнена ў наш час для выкарыстання падчас адпачынку і забаў на адкрытым паветры дзейнасці. У цяперашні час вялікая частка работ захавання і развіцця адкрытых кулінарныя традыцыі ў празаходніх краінах ажыццяўляецца рух скаўтаў і пустыні педагогаў, такіх як Нацыянальны Адкрыты Школа Лідэрства і Outward Bound, а таксама пісьменнікаў і кухараў, цесна звязаных з прыродай супольнасці , [паліць] |