Medlem : Logon |Registrering |Upload viden
Søg
Vinsmagning [Ændring ]
Vinsmagning (ofte i vincirkler, smager bare) er den sensoriske undersøgelse og evaluering af vin. Mens vinsmagningen er så gammel som sin produktion, er en mere formaliseret metode langsomt blevet etableret fra det 14. århundrede og fremefter. Moderne, professionelle vinproevere (som sommeliers eller købere til detailhandlere) bruger en konstant udviklet specialterminologi, der bruges til at beskrive rækkevidden af ​​opfattede smag, aromaer og generelle karakteristika ved en vin. Mere uformel, rekreativ prøvesmagning kan bruge lignende terminologi, som normalt involverer en meget mindre analytisk proces for en mere generel, personlig forståelse.
1.Smagsfaser
2.Blindsmagning
2.1.Prisforskydning
2.2.Farveforspænding
2.3.Geografisk oprindelse bias
3.Lodret og vandret prøvesmagning
4.Smager fly
5.Smagsprøver
6.Betjeningstemperatur
6.1.WSET anbefalinger
7.glas
8.Vinfarve
9.Behandle
9.1.Karakteristika vurderet under prøvesmagning
9.2.Connoisseur vinsmagning
10.Scoring vin
11.opspyt
12.Besøger vingårde
13.Deltager i vinskoler
14.Sanseanalyse
15.Druesorter
[Upload Mere Indhold ]


Copyright @2018 Lxjkh