Basmati (udtalt IPA: [baːsmət̪iː] i Sydasien) er en lang række lang, slankkornet aromatisk ris, der traditionelt er fra det indiske subkontinent. I 2014 eksporterede Indien 59 procent af det oversøiske basmati-rismarked, mens Pakistan tegnede sig for resten, ifølge den statslige landbrugs- og forarbejdede fødevareproduktereksportudviklingsmyndighed. Imidlertid bruger mange lande indenlandsk dyrkede basmati-afgrøder. [genus][Ris][Indisk subkontinent] |