Membro : Ensaluti |Register |Alŝuti scio
Serĉu
Biero [Modifu ]
Biero estas la plej malnova kaj plej vaste konsumita alkohola trinkaĵo en la mondo, kaj la tria plej populara trinkaĵo ĝenerale post akvo kaj teo. Biero estas elprenita de cerealaj aknoj - plej ofte el malatika hordeo, kvankam tritiko, maizo (maizo) kaj rizo ankaŭ estas uzataj. Dum la procezo de bukado, la fermentado de la sukeroj de amelo en la lito produktas etanolon kaj karbonadon en la rezultanta biero. Plej moderna biero estas kreita per lupolo, kiu aldonas amarecon kaj aliajn gustojn kaj agas kiel natura konservativa kaj stabiliga agento. Aliaj agrablaj agentoj kiel ekzemple fruktodomo, herboj aŭ fruktoj povas esti inkluzivitaj aŭ uzataj anstataŭ amasoj. En komerca bukado, la natura karbonado-efekto ofte estas forigita dum prilaborado kaj anstataŭigita per deviga karbonado.
Kelkaj el la plej fruaj konataj skribaĵoj de homaro raportas al la produktado kaj distribuo de biero: la Kodo de Hammurabi inkludis leĝojn reguligante bieron kaj bieron, kaj "La Himno al Ninkasi", preĝo al la Mesopotamia diino de biero, servis kiel preĝo kaj kiel metodo por memori la recepton de biero en kulturo kun malmultaj literaj homoj.
Biero estas distribuita en boteloj kaj kanoj kaj ankaŭ estas kutime disponebla pri skizo, precipe en drinkejoj kaj trinkejoj. La baksa industrio estas tutmonda komerco, konsistanta el pluraj regantaj plurnaciaj kompanioj kaj multaj miloj da pli malgrandaj produktantoj, kiuj iras de breŭduboj al regionaj bierfarejoj. La forto de moderna biero estas kutime ĉirkaŭ 4% al 6% alkoholo per volumo (abv), kvankam ĝi povas varii inter 0.5% kaj 20%, kun kelkaj bierfarejoj kreante ekzemplojn de 40% abv kaj supre. Biero formas parton de la kulturo de multaj nacioj kaj estas asociita kun sociaj tradicioj kiel bieraj festivaloj same kiel riĉa drinkeja kulturo engaĝanta agadojn kiel drinkejoj kaj drinkejoj kiel trinkejo.
Ekzistas diversaj laŭleĝaj difinoj de biero en malsamaj landoj. Historie, la plej fama de ĉi tiuj estis la Reinheitsgebot, kiu aplikis partojn de la Sankta Romia Imperio kaj Germanio kaj postulis bieron esti farita el nur akvo, lupolo kaj hordeo. Hodiaŭ en Kanado, la registaraj nutraĵoj kaj drogoj de la kanada registaro deklaras, ke biero devas havi alkoholajn enhavojn, kiuj ĉirkaŭas de 1.1% ĝis 8.6%, kvankam ĝi ankaŭ inkluzivas kondiĉon, ke ĝi povus esti pli granda ol 8.6% kaj etikedita laŭe. Biero en Sud-Koreio devas havi malpli ol 25% ABV, kio signifas, ke ĝi devas esti 25 ml de alkoholo aŭ malpli per 100 ml de solvo kaj povas esti konsiderita 'lite' nur se ĝi havas malpli ol 30 kcal per 100ml. Aldone, biero en Sud-Koreio devas uzi nur akvon, ĉupojn kaj stangojn (tritikon, rizon, hordeon, maizon aŭ terpomon) kiel ingrediencojn en la bukado. En Singapuro, biero devas havi minimuman 1.0% alkoholon per volumena koncentriĝo je 20 ° C. Ĝi ofte estas verŝita de miksaĵo de aknoj kiel malto, sukeroj aŭ ĝia ekvivalento, kaj lupolo aŭ aliaj legomoj.
[Malt][Amelo][Sukero][Plurnacia korporacio]
1.Historio
2.Breĉi
3.Ingrediencoj
3.1.Akvo
3.2.Fonto de amelo
3.3.Hops
3.4.Ekstra ĉapitro
3.5.Feĉo
3.6.Agento klarigante
3.7.Aliaj aldonaĵoj
4.Brewing industrio
5.Etimologio
6.Varioj
7.Mezuro
7.1.Koloro
7.2.Forto
8.Servante
8.1.Draft
8.2.Pakado
8.3.Temperaturo
8.4.Ŝipoj
9.Sanaj efikoj
9.1.Mallongaj efektoj
9.2.Efektoj longtempe
10.Socio kaj kulturo
11.Rilatitaj trinkaĵoj
12.Kemio
[Alŝuti Pli Enhavo ]


Kopirajto @2018 Lxjkh