Membro : Ensaluti |Register |Alŝuti scio
Serĉu
Israela kuirejo [Modifu ]
La israela kuirejo (Hebreo: המטבח הישראלי ha-mitbach ha-yisra'eli) konsistas el lokaj pladoj de homoj denaskaj de Israelo kaj teleroj alportitaj al Israelo fare de judoj de la Diáspora. Ekde antaŭ la establo de la Ŝtato de Israelo en 1948, kaj precipe ekde la malfruaj 1970-aj jaroj, israela juda fanda kuirarto evoluis.
Israela kuirarto adoptis kaj daŭre adaptas elementojn de diversaj stiloj de juda kuirejo, precipe la Mizrahi, sefardaj kaj Ashkenaziaj stiloj de kuirejo. Ĝi korpigas multajn manĝaĵojn tradicie manĝitajn en Levantine, mezorientaj kaj mediteraneaj kuirejoj, kaj nutraĵoj kiel falafel, hummus, msabbha, shakshouka, couscous, kaj za'atar estas nun vaste popularaj en Israelo.
Aliaj influoj sur la kuirejo estas la manko de manĝaĵoj komuna al la Mediteranea regiono, precipe iuj specoj de fruktoj kaj legomoj, laktroduktoj kaj fiŝoj; La distingaj tradiciaj pladoj preparitaj ĉe feriaj tempoj; La tradicio de tenanta kosher; kaj manĝaĵoj specifaĵoj al Shabbat kaj malsamaj judaj ferioj, kiel ekzemple challah, jachnun, malawach, gefilte fish, hamin, me'orav yerushalmi and sufganiyot.
Novaj pladoj bazitaj sur terkulturaj produktoj kiel oranĝoj, aguacatoj, produktoj de lakto kaj fiŝoj, kaj aliaj bazitaj sur mondaj tendencoj enkondukis dum la jaroj, kaj kuiristoj trejnitaj eksterlande alportis elementojn de aliaj internaciaj kuirejoj.
[Juda kuirarto][Kuirejo de la sefardaj judoj][Judoj de Askenazio][Couscous][Kashrut][Minhag][Challah][Oranĝo: frukto]
1.Historio
1.1.Originoj
1.2.Malnova Yishuv
1.3.Fruaj jaroj de la ŝtato
1.4.Efiko de enmigrado
1.5.Moderna tendencoj
2.Karakterizaĵoj
3.Manĝaĵoj
3.1.Salatoj kaj pomoj
3.2.Supoj kaj pomoj
3.3.Grajnoj kaj pasto
3.4.Fiŝo
3.5.Poultry kaj viando
3.6.Laktaĵoj
3.7.Pladoj de ovoj
3.8.Frukto
3.9.Bakitaj pladoj, kuketoj, kukaĵoj, Rugelach
3.10.Panoj kaj sandviĉoj
3.11.Konfekcioj, dolĉaĵoj kaj manĝaĵoj
3.12.Saŭcoj kaj kondimentoj
3.13.Trinkaĵoj
3.14.Vinon
3.15.Ne-kosher-manĝaĵoj
4.Manĝante
4.1.Strato manĝaĵoj
4.2.Lokoj por manĝi
5.Festo-kuirejo
5.1.Sabato
5.2.Rosh Hashanah
5.3.Hanukka
5.4.Tu Bishvat
5.5.Purim
5.6.Pasko
5.7.Shavuot
[Alŝuti Pli Enhavo ]


Kopirajto @2018 Lxjkh