Membro : Ensaluti |Register |Alŝuti scio
Serĉu
Moderna Kuirejo por Privataj Familioj [Modifu ]
Moderna Kuirejo por Privataj Familioj estas angla kuirejo de Eliza Acton (1799-1859). Ĝi estis publikigita fare de Longmans en 1845, kaj estis plej bona vendisto, funkciante tra 13 eldonoj antaŭ 1853, kvankam liaj vendoj estis poste eklipsitaj de Mrs Beeton. Sur la forto de la libro, Delia Smith nomis Acton "la plej bonan verkiston de receptoj en la angla lingvo", kaj en la sama vejno Elizabeth David nomis Modern Cookery "la plej grandan kuirejon en nia lingvo".
Ĝi estis unu el la unuaj kuirejoj por provizi listojn de ingrediencoj, precizajn kvantojn kaj kuirajn fojojn, kaj por inkludi orientajn receptojn por katenoj. Lia unua eldono estis la unua libro por raporti al Kristnaska Pudding.
La receptoj kaj skriba stilo de Acton estis admiritaj de kuirejoj, inkluzive de Elizabeth David, Delia Smith kaj Jane Grigson; Clarissa Dickson Wright laŭdas ŝian skribon sed kritikas sian kreskantan konformecon al viktoria malmoleco.
1.Libro
1.1.Enhavo
1.2.Alproksimiĝo
1.3.Ilustradoj
2.Ricevo
3.Eldonoj
[Alŝuti Pli Enhavo ]


Kopirajto @2018 Lxjkh