Membro : Ensaluti |Register |Alŝuti scio
Serĉu
Gochujang [Modifu ]
Gochujang (/ kɔːtʃuːdʒæŋ /, el koreo: 고추장; gochu-jang [ko.tɕʰu.dlikeaŋ]) aŭ ruĝa chili pasto estas sovaĝa, dolĉa kaj pika fermentita kondimento farita de gochutgaru (ruĝa chili-pulvoro), glutina rizo, mejutgaro ( fermentita sojfabo pulvoro), yeotgireum (hordea malta pulvoro), kaj salo. La dolĉeco venas de la amelo de kuirita glutina rizo, kulturita per sakaj enzimoj dum la procezo de fermentado. Tradicie, ĝi estis nature fermentita dum jaroj en jangdok (krutaĵo) sur alta ŝtona platformo, nomata jangdokdae, en la korto.
En Sunchang County, Norda Jeolla Provinco, la Sunchang Gochujang Festivalo estas tenita ĉiujare en Gochujang Village.
[Glutina rizo][Hangulo][Hanja][Revizia romanigo de korea][McCune-Reischauer][Korea kuirejo][Naengmyeon][Kimchi][Sojsaŭco][Oleo][Vinagro][Korea reĝa kortumo][Malt]
1.Historio
2.Ingrediencoj
3.Gochujang varma gusto unuo
4.Uzo
[Alŝuti Pli Enhavo ]


Kopirajto @2018 Lxjkh