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Bandeja paisa [Modificación ]
Bandeja paisa, (Paisa se refiere a una persona de la Región Paisa y bandeja es española para platón) con variaciones conocidas como bandeja de arriero, bandeja montañera o bandeja antioqueña, es una comida típica popular en la cocina colombiana, especialmente del departamento de Antioquia y la Región de Paisa, así como con el Eje Cafetero Colombiano, (Departamento de Caldas, Quindío, Risaralda) y parte del Valle del Cauca.
La principal característica de este plato es la generosa cantidad y variedad de alimentos en una bandeja paisa tradicional: frijoles rojos cocinados con carne de cerdo, arroz blanco, carne molida, chicharrón, huevo frito, plátano maduro, chorizo, arepa , salsa hogao, black pudding (morcilla), aguacate y limón. Se sirve en un plato o bandeja.
[Arroz][Limón][lengua española]
1.Origen
2.Presentación y variaciones
3.Plato nacional colombiano
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