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cocina india [Modificación ]
La cocina india comprende una amplia variedad de cocinas regionales y tradicionales nativas del subcontinente indio. Dado el rango de diversidad en el tipo de suelo, clima, cultura, grupos étnicos y ocupaciones, estas cocinas varían sustancialmente unas de otras y usan especias, hierbas, vegetales y frutas disponibles localmente. La comida india también está fuertemente influenciada por las elecciones y tradiciones religiosas, en particular hindúes, y culturales. Además, las influencias de Medio Oriente y Asia Central han ocurrido en la cocina del norte de la India desde los años de la dominación de Mughal. La cocina india todavía está evolucionando, como resultado de las interacciones culturales de la nación con otras sociedades.
Incidentes históricos como las invasiones extranjeras, las relaciones comerciales y el colonialismo han desempeñado un papel en la introducción de ciertos alimentos en el país. Por ejemplo, la papa, un elemento básico de la dieta en algunas regiones de la India, fue traída a la India por los portugueses, quienes también introdujeron los chiles y la fruta del pan. La cocina india ha moldeado la historia de las relaciones internacionales; el comercio de especias entre India y Europa fue el principal catalizador de Age's of Discovery de Europa. Las especias se compraron en la India y se comercializaron en Europa y Asia. La cocina india ha influido en otras cocinas de todo el mundo, especialmente las de Europa, Oriente Medio, África del Norte, África subsahariana, el sudeste de Asia, las Islas Británicas, Fiji y el Caribe.
[Cocina de Maharashtrian][Idioma bengalí][Lenguaje Dogri][Lengua gujarati][Kannada][Lenguaje Maithili][Malayalam][Lengua marathi][Idioma nepalés][Lenguaje Santali][Idioma Sindhi][Religión en India][Arquitectura de India][Literatura india][Poesía india][Música de India][Medios de la India][Cine de India][Deporte en India][Bandera de India][Panapen][Edad del descubrimiento]
1.Historia
1.1.Antigüedad
1.2.Edad Media hasta el siglo XVI
2.Ingredientes
3.Cocina regional
3.1.Islas Andamán y Nicobar
3.2.Andhra Pradesh
3.3.Arunachal Pradesh
3.4.Assam
3.5.Bihar
3.6.Chandigarh
3.7.Chhattisgarh
3.8.Dadra y Nagar Haveli
3.9.Daman y Diu
3.10.Delhi
3.11.Ir a
3.12.Gujarat
3.13.Haryana
3.14.Himachal Pradesh
3.15.Jammu y Cachemira
3.16.Jharkhand
3.17.Karnataka
3.18.Kerala
3.19.Lakshadweep
3.20.Madhya Pradesh
3.21.Maharashtra
3.21.1.Malwani
3.22.Manipur
3.23.Meghalaya
3.24.Mizoram
3.25.Nagaland
3.26.Odisha
3.27.Puducherry
3.28.Punjab
3.29.Rajasthan
3.30.Sikkim
3.31.Sindh
3.32.Tamil Nadu
3.33.Telangana
3.34.Tripura
3.35.Uttar Pradesh
3.36.Uttarakhand
3.37.al oeste de Bengala
4.Cocina de diáspora y fusión
4.1.Cocina india china
4.2.Cocina india de Malasia
4.3.Cocina india singapurense
4.4.Cocina anglo-india
5.Postres
6.Bebidas
6.1.Bebidas no alcohólicas
6.2.Bebidas alcohólicas
6.2.1.Cerveza
6.2.2.Otros
7.Hábitos alimenticios
8.Restricciones de la dieta
9.Etiqueta
10.Fuera de India
10.1.Canadá
10.2.China
10.3.medio este
10.4.Nepal
10.5.El sudeste de Asia
10.6.Reino Unido
10.7.Irlanda
10.8.Estados Unidos
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