Kide : Sartu |Izena eman |Ez, eskerrik ezagutza
Search for
Merguez [Eraldatu ]
Merguez (arabiera: مركس) / mɛərɡɛz / Ipar Afrikako sukaldaritzan egindako mutur txiko edo behi-haragia da. Ekialde Ertainean eta Europan ere ezaguna da. Izan ere, Frantzian bereziki ezaguna bihurtu da azken hamarkadetan. XX. mendea.
Merguez txerritxoa da, arkumea, behi edo nahasketa arkume-hodi batetan beteak. Oso tipikoa da kuminoa eta chili piper edo harissa (bere piquancy tipikoa eta kolore gorria ematen ditu) eta beste espeziak, hala nola, sumak, mihilu eta baratxuriak.
Merguez normalean jaten da plantxan. Injekzio lehorrak zapore gehitzen zaizkio tagini. Ogitartekoak eta patata frijituak ere jan ohi dira.
[Ekialde Hurbilean][Arkume eta mutton][Txile piperra]
1.etimologia
[Igo Gehiago Edukiak ]


Copyright @2018 Lxjkh