Kide : Sartu |Izena eman |Ez, eskerrik ezagutza
Search for
Chianti [Eraldatu ]
A chianti ardoa Italiako ahoskera: ['kjanti] Chianti eskualdean ekoizten den ardoa da, Toskanako erdialdean, Italian. Historikoki lastozko saski batean ezkutatutako botila batekin lotu zen, fiasco ("flask"; fiasco izeneko); Hala ere, fiascoak ardoaren arduradunek bakarrik erabiltzen dute orain; Chianti gehienak gaur egun ontziratutako forma aromatikoagoak botilarazten ditu. Baron Bettino Ricasoli (gero Italiako Erresumako lehen ministroa)% 70 Sangiovese Chianti errezeta sortu zuen,% 15 Canaiolo eta% 15 Malvasia bianca XIX. Mendearen erdialdean.
Chianti izeneko ardoaren lehen definizioa 1716. urtean egin zen. Gaiole, Castellina eta Radda herrien inguruko azalera deskribatu zuen; Lega del Chianti deritzona eta gero Provincia del Chianti (Chianti probintzia). 1932. urtean, Chianti eremua erabat zatiturik zegoen eta zazpi azpiataletan banatu zen: Classico, Colli Aretini, Colli Fiorentini, Colline Pisane, Colli Senesi, Montalbano eta Rùfina. 1932an, Chianti-ko Chianti-ko Chianti-ko izen berriari izena eman zitzaion izena, hala nola Greve in Chianti izenekoak, 1972an izena aldatu zuen. Chianti Classico izeneko ardoak Chianti azpiespeziarik handienarengandik datoz , jatorrizko Chianti heartland barne hartzen ditu. Sub-zona honetako Chianti bakarra botilako lepoko oilasko zigilua (italieraz ezaguna den gallo nero gisa) jantzi daitekeenez, ardoaren ekoizlea Chianti Classico Partzuergoko kide da. ekoizleei. Beste aldaera batzuk, Rufina Florentziako ipar-ekialdean eta Montalbano Pistoia hegoaldean, izan ezik, probintzia izenekoak dira: Colli Senesi, Florence, Colli Fiorentini, Colli Aretini eta Pisa Arezzo Colline Pisane. 1996. urtean Colli Fiorentini azpi-eremua Montespertoli izenez aldatu zen.
1970eko hamarkadan, ekoizleek mahats zuriaren kantitatea murriztu zuten Chianti-n. 1995ean Chianti ekoizten saiatu zen,% 100 Sangiovese. Ardoa Chianti izena gordetzeko, gutxienez% 80 Sangiovese mahatsarekin ekoiztu behar da. Aged Chianti (38 hilabete 4-7 urteetan), Riserva gisa etiketatu daiteke. Baldintza zorrotzagoak betetzen dituen Chianti (behe-errendimendua, alkohol gehiagoko edukia eta lehorra ateratzeko) Chianti Superiore-k etiketatu ahal izango ditu, "Classico" sub-eremuko Chianti "Superiore" gisa etiketatu ez den arren.
[Bottle]
1.Historia
2.Chianti subregiones
2.1.Chianti Classico
2.2.Greater Chianti eskualdean
3.Mahatsak eta sailkapena
3.1.Chianti Superiore
4.Edizio bereziak
[Igo Gehiago Edukiak ]


Copyright @2018 Lxjkh