Oyster on yleinen nimi monille suolaveden simpukoiden perheille, jotka elävät meren tai murtoveden elinympäristöissä. Joissakin lajeissa venttiilit ovat erittäin kalsifioituja, ja monet ovat hieman epäsäännöllisiä. Monet, mutta ei kaikki, ostereita ovat superperheessä Ostreoidea. Jotkut erilaiset osterit kuluttavat yleisesti ihmisiltä, keitetyt tai raa'at, ja niitä pidetään herkästi. Joitakin helmi-ostereita korjataan vaipan sisällä tuotettuun helmiin. Windowpane-ostereita korjataan niiden läpikuultavissa kuoreissa, joita käytetään erilaisten koriste-esineiden valmistukseen. [Taksonomian: biologia][Ranska] |