Viininviljely (enologia; / iːnɒlədʒi / ee-NOL-o-jee) on viinin ja viininvalmistuksen tieteellinen ja tutkiminen; jotka ovat erillään viininviljelystä, viininviljelyn ja rypäleiden korjuun maataloustoimet. Englanninkielinen sana on peräisin sanaa oinos, "viini" (οἶνος) ja suffiksi -logia "tutkimus" (-λογία) muinaisen kreikan kielen. Viinitekijä on asiantuntija aloille, joita viininviljely- ja viininviljelyn nimitys käsittää viininvalmistus- ja koulutuskeskuksille ja tutkimuskeskuksille, jotka sisältävät koulutuksen, koulutuksen ja koulutuksen viinin ulkona ja sisätiloissa sekä viinin valmistuksessa. [viiniköynnös][viinirypäle] |