Jäsen : Käyttäjätunnus |Rekisteröinti |Tallennettu tieto
Etsi
Elizabeth David [Muutos ]
Elizabeth David, CBE (syntynyt Elizabeth Gwynne, 26.12.1913 - 22. toukokuuta 1992) oli brittiläinen ruoanlaittokirjailija. 1900-luvun puolivälissä hän vaikutti voimakkaasti kodinomaisuuden elvyttämiseen kotimaassaan ja sen ulkopuolella artikkeleista ja kirjoista eurooppalaisista ruokalajeista ja perinteisistä brittiläisistä ruokalajeista.
Syntynyt ylemmän luokan perheelle, David kiipyi päivän yhteiskunnallisia normeja vastaan. 1930-luvulla hän opiskeli taidetta Pariisissa, hänestä tuli näyttelijä ja juoksi pois naimisissa olevan miehen kanssa, jonka kanssa hän purjehti pieneen veneeseen Italiaan, jossa heidän veneensä oli takavarikoitu. He pääsivät Kreikkaan, missä heidät lähes loukattiin saksalaisella hyökkäyksellä vuonna 1941, mutta pakenivat Egyptiin, jossa he erosivat. Sitten hän työskenteli Britannian hallitukselle, joka hoiti kirjastoa Kairossa. Siellä hän meni naimisiin, mutta hän ja hänen miehensä erosivat pian ja sitten erosivat.
Vuonna 1946 David palasi Englantiin, jossa toisen maailmansodan aikana asetetut ruokajärjestelyt pysyivät voimassa. Englantilaisen pahan ruoan ja yksinkertaisen, erinomaisen ruoan, jota hän oli käyttänyt Ranskassa, Kreikassa ja Egyptissä, ristiriidassa toisten kanssa, hän alkoi kirjoittaa artikkeleita Välimeren keittiöstä. He houkuttelivat mielenkiintoista huomiota ja vuonna 1950 36-vuotiaana hän julkaisi A Mediterranean Food -kirjan. Hänen resepteensä vaativat ainesosia, kuten munakoisoja, basilikaa, viikunaa, valkosipulia, oliiviöljyä ja sahramia, jotka tuolloin olivat tuskin saatavilla Britanniassa. Ranskalaisia, italialaisia ​​ja myöhemmin englantilaisia ​​ruokia koskevia kirjoja seurasi. 1960-luvulla David oli merkittävä vaikutus brittiläiseen ruoanlaittoon. Hän oli syvästi vihamielinen mihinkään toisarvoiseen ja ylimääräiseen ruoanlaittoon ja väärennettyihin korvikkeisiin klassisista ruuista ja ainesosista. Vuonna 1965 hän avasi myymälän, joka myi keittiökalusteita, jotka jatkoivat kauppaa hänen nimensä jälkeen, kun hän jätti sen vuonna 1973.
Davidin maine perustuu artikkeleihin ja kirjoihin, joita on jatkuvasti uusittu. Vuosina 1950 ja 1984 hän julkaisi kahdeksan kirjoja; hänen kuolemansa jälkeen hänen kirjallinen syyttäjä suoritti neljä muuta, mitä hän oli suunnitellut ja työskennellyt. Davidin vaikutus Britannian ruoanlaittoon laajennettiin niin ammattimaisille kuin kotimaisille kokkeille, ja myöhemmin tulevien sukupolvien kokit ja ravintoloitsijat, kuten Terence Conran, Simon Hopkinson, Prue Leith, Jamie Oliver, Tom Parker Bowles ja Rick Stein ovat tunnustaneet hänen tärkeydensä. Yhdysvalloissa kokit ja kirjailijat, kuten Julia Child, Richard Olney ja Alice Waters ovat kirjoittaneet hänen vaikutuksestaan.
[Brittiläistä ruokaa][Välimeren ruokaa koskeva kirja]
1.Elämä ja ura
1.1.Alkuvuosina
1.2.Näyttelijä
1.3.Ranska, Kreikka, Egypti ja Intia
1.4.Sodan jälkeinen Englanti
1.5.Italialaisia, ranskalaisia ​​ja muita ruokia
1.6.1960
1.7.Myöhemmät vuodet
2.Kirjat
2.1.Ranska
2.2.Italia
2.3.Muut Välimeren maat ja sen ulkopuolella
2.4.Englanti
2.5.Esitteiden ja artikkelien kokoelmat
2.6.kirjasia
2.7.Posthumous-julkaisuja
3.Palkinnot ja kunnia
4.perintö
5.Huomautukset, viitteet ja lähteet
[Lähetä Lisää Sisältö ]


Tekijänoikeus @2018 Lxjkh