Ball : Logáil isteach |Clárú |Eolas uaslódáil
Cuardaigh
Sourdough [Modhnú ]
Déantar an t-arán Sourdough trí choosadh taos ag baint úsáide as lactobacilli agus giosta a tharlaíonn go nádúrtha. Níl blas géar searbh ar aicme Sourdough i bhformhór na n-aranna a dhéantar le giosta na mbácéine agus le cáilíochtaí coimeádacha níos fearr a bheith acu ná aráin eile, mar gheall ar an aigéid lachtaigh a tháirgtear ag na lactobacilli.
[Uisce]
1.Réamhrá
2.Stair
3.Ullmhúchán
3.1.Tosaithe
3.2.Athnuachan an tosaithe
3.3.Tréimhsí idir sólaistí
3.4.Modhanna áitiúla
3.5.Bácáil
4.Bitheolaíocht agus ceimic sourdough
4.1.Baictéir aigéad lachtaigh
4.2.Giosta
4.3.Cineál I sourdough
4.4.Cineál II sourdough
4.5.Sruthán Cineál III
4.6.Ábhar struchtúrtha
5.Cineálacha arán srutháin
6.Gnéithe sláinte
[Uaslódáil Níos mó Clár ábhair ]


Cóipcheart @2018 Lxjkh