સભ્ય : પ્રવેશ કરો |નોંધણી |અપલોડ કરો જ્ઞાન
માટે શોધ
ગલ્બી-તાંગ [સુધારો ]
ગલ્બી-તાંગ (갈비탕) અથવા ટૂંકા પાંસળી સૂપ વિવિધ પ્રકારના guk અથવા કોરિયન સૂપ છે, જે મુખ્યત્વે ગોમાંસની નાની પાંસળીમાંથી બનાવેલી બીફ, મૂળો, ડુંગળી અને અન્ય ઘટકો છે. ટૂંકા પાંસળી, અથવા "ગેલબી" પણ કોરિયન બરબેકયુમાં શેકેલા ટૂંકા પાંસડીઓનો ઉલ્લેખ કરે છે, જ્યારે પ્રત્યય તાંગને guk માટે અન્ય નામ છે. તેથી, કોરીયન નામનો શાબ્દિક અર્થ "ટૂંકા પાંસળી સૂપ" થાય છે અને તેને ગેટિતાંગ અથવા ગેલિટેંગ પણ કહેવાય છે. સ્પષ્ટ અને હાર્દિક સૂપ લાંબા સમય માટે પાણીમાં ધીમે ધીમે ઉશ્કેરણી કરાવે છે અને ભોજન તરીકે ખાવામાં આવે છે. તે સીલોંગોંગ્ટંગ જેવી જ છે, જે બળદની હાડકામાંથી બનાવેલ સૂપ છે.
1890 ના દાયકામાં યોજાયેલી કોરિયન રોયલ કોર્ટ મિજબાનત માટે ટેબલ સેટ પરના રેકોર્ડ્સમાં ગાલબિટૅંગ પરનો ઐતિહાસિક રેકોર્ડ જોવા મળે છે. જો કે, ગૉરિઓ રાજવંશ (918 - 1392) ના અંતથી ગેલબીને ખાય છે એવું માનવામાં આવતું હતું.
ગેલ્બટ્ટૅંગ લગ્ન સત્કાર સમારંભમાં પ્રસ્તુત થયેલ પ્રતિનિધિ વાનગી છે.
[હાન્જા][મેકક્યુન-રિસશુઅર][કોરિયન રોયલ કોર્ટ રાંધણકળા][ગોરીયો]
1.તૈયારી
[અપલોડ કરો વધુ અનુક્રમણિકા ]


કૉપિરાઇટ @2018 Lxjkh