સેન્ચા (煎茶) એક પ્રકારનું જાપાનીઝ રાયોકીચા (緑茶, લીલી ચા) છે જે ગરમ પાણીમાં પ્રોસેસ્ડ આખા ચાના પાંદડાઓ દ્વારા તૈયાર કરવામાં આવે છે. તે મૅન્દા (抹茶), પાઉડર જાપાનીઝ લીલી ચાનો વિરોધ કરે છે, જ્યાં લીલી ચા પાઉડર ગરમ પાણીથી મિશ્રિત હોય છે અને તેથી પર્ણ પોતે પીણુંમાં શામેલ થાય છે. સેના જાપાનમાં સૌથી લોકપ્રિય ચા છે.
|