સભ્ય : પ્રવેશ કરો |નોંધણી |અપલોડ કરો જ્ઞાન
માટે શોધ
જિઆંગસુ રસોઈપ્રથા [સુધારો ]
જિઆંગસુ રસોઈપ્રિન (蘇菜), જે સુ રસોઈકળા તરીકે પણ ઓળખાય છે, તે ચીની રાંધણકળાના આઠ રસોઈ પરંપરાઓમાંથી એક છે. તે જિઆંગસુ પ્રાંતની મૂળ રસોઈ શૈલીઓમાંથી ઉતરી આવ્યું છે. સામાન્ય રીતે, જિઆંગસુ રસોઈઝાઇનની રચનાને નરમ તરીકે વર્ણવવામાં આવે છે, પરંતુ નરમ પડ્યા સિવાય અથવા અલગ પડતી નથી. ઉદાહરણ તરીકે, માંસ તદ્દન નરમ હોય છે, પરંતુ લેવામાં આવે ત્યારે હાડકામાંથી અલગ નહીં થાય. જેમ કે જિઆંગસુ રસોઈપ્રથાની શૈલી સામાન્ય રીતે સમુદ્રની નજીક પ્રેરે છે, રસોઈમાં માછલીનો એક સામાન્ય ઘટક છે. અન્ય લાક્ષણિકતાઓમાં સિઝનના આધારે ઘટકોની કડક પસંદગીનો સમાવેશ થાય છે, જેમાં મેચિંગ રંગ પર ભાર મૂકવામાં આવે છે અને દરેક વાનગીનું આકાર અને સ્વાદ સુધારવા માટે સૂપનો ઉપયોગ કરે છે.
[પરંપરાગત ચાઇનીઝ અક્ષરો][સરળ ચિની અક્ષરો][સ્ટાન્ડર્ડ ચાઇનીઝ][શેનડોંગ રાંધણકળા][કેંટોનીઝ રાંધણકળા][અનહુઈ રાંધણકળા][હુનન રાંધણકળા]
1.પ્રાદેશિક વિવિધતાઓ
1.1.વુક્સી શૈલી રાંધણકળા
[અપલોડ કરો વધુ અનુક્રમણિકા ]


કૉપિરાઇટ @2018 Lxjkh