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बर्मी व्यंजन [संशोधन ]
बर्मी व्यंजन में म्यांमार के विभिन्न क्षेत्रों से व्यंजन शामिल हैं। म्यांमार के व्यंजनों की विविधता को असंख्य स्थानीय जातीय अल्पसंख्यकों ने भी योगदान दिया है। बामर सबसे प्रभावशाली समूह हैं, लेकिन चिन लोगों समेत अन्य समूहों में भी अलग-अलग व्यंजन हैं।
बर्मी व्यंजन मछली मछली सॉस और नागापी (किण्वित समुद्री भोजन) जैसे मछली उत्पादों के व्यापक उपयोग से विशेषता है। म्यांमार के भौगोलिक स्थान के कारण, बर्मी व्यंजन चीनी व्यंजन, भारतीय व्यंजन और थाई व्यंजन से प्रभावित हुए हैं।
मोहिंगा पारंपरिक नाश्ता पकवान है और बर्मा का राष्ट्रीय पकवान है। सीटवे, क्यौक्कू, मावालम्यिंग (पूर्व में मौल्मेइन), मर्गुई (माइक) और दावेई जैसे तटीय शहरों में समुद्री भोजन एक आम घटक है, जबकि मंडालय जैसे लैंडलाक्ड शहरों में मांस और कुक्कुट का अधिक उपयोग किया जाता है। ताजे पानी की मछली और झींगा को प्रोटीन के प्राथमिक स्रोत के रूप में अंतर्देशीय खाना पकाने में शामिल किया गया है और विभिन्न तरीकों से उपयोग किया जाता है: ताजा, नमकीन पूरे या पके हुए, नमकीन और सूखे, नमकीन पेस्ट में बने होते हैं, या किण्वित खट्टा और दबाया जाता है।
बर्मी व्यंजन में विभिन्न प्रकार के सलाद (एक थोक) भी शामिल हैं, जो चावल, गेहूं और चावल नूडल्स, ग्लास नूडल्स और वर्मीसेली जैसे स्टार्च से लेकर आलू, अदरक, टमाटर, कफिर चूना, लम्बी बीन, लाहेट ( मसालेदार चाय के पत्ते), और ngapi (मछली पेस्ट)। ये सलाद हमेशा बर्मी शहरों में फास्ट फूड के रूप में लोकप्रिय रहे हैं।
एक लोकप्रिय बर्मी कविता पारंपरिक पसंदीदा बताती है: "आप माँ, थायेट; एक थार मा, गीला; एक यवत मा, लाहेट" (အ သီး မှာ သ ရက်, အ သား မှာ ဝက်, အ ရွက် မှာ လက်ဖက်।), जिसका अर्थ है: "सभी फलों में, आम का सबसे अच्छा ; सभी मांस, सूअर का मांस सबसे अच्छा है, और सभी पत्तियों के, लाहेट का सबसे अच्छा "।
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1.रिवाज खा रहा है
1.1.खाद्य सिद्धांतों
2.को प्रभावित
3.तैयारी
4.सामग्री
4.1.स्टार्च
4.2.Ngapi
4.3.मसालों
4.4.फल
5.उल्लेखनीय व्यंजन
5.1.चीनी-प्रेरित
5.2.भारतीय-प्रेरित
5.3.शान से प्रेरित
5.4.सोम से प्रेरित
5.5.राखिने (Arakanese) -inspired
6.गेलरी
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