Eminently Learned सर Kenelme Digbie केटी के क्लोज़। खोला गया, जिसे आमतौर पर द क्लोजेट ओपन के नाम से जाना जाता है, पहली बार 1669 में मुद्रित एक अंग्रेजी कुकरी पुस्तक है। यह माना जाता है कि सर केनेलम डिगबी के लेखन पर आधारित है, शीर्षक शीर्षक के रूप में "उनके बेटे की सहमति से प्रकाशित" कहा जाता है। पुस्तक पारंपरिक पाई व्यंजनों जैसे मीट पाई, पेस्ट्री और सिलेबब के लिए रेसिपी देती है, लेकिन यूरोप के आसपास डिगबी की यात्रा पर भी प्रतिबिंबित करती है, जैसे "पैन कोट्टो, रोम में कार्डिनल्स के उपयोग के रूप में"। किताब मेड और मेटहेग्लिन बनाने के लिए कुछ सौ व्यंजनों के साथ पहले की उम्र में गूंजती है।
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