Anggota : Login |Pendaftaran |Upload pengetahuan
Cari
Rijsttafel [Modifikasi ]
The rijsttafel Indonesia (pengucapan Belanda: [ˈrɛisttaːfəl]), sebuah kata Belanda yang secara harfiah diterjemahkan menjadi "nasi meja", adalah makanan yang rumit yang diadaptasi oleh Belanda setelah penyajian hidang nasi Padang dari daerah Padang di Sumatera Barat. Ini terdiri dari banyak (empat puluh bukan jumlah yang tidak biasa) lauk yang disajikan dalam porsi kecil, disertai dengan nasi yang disiapkan dengan beberapa cara berbeda. Piring samping populer termasuk telur gulung, sambal, sate, ikan, buah, sayuran, acar, dan kacang. Di sebagian besar wilayah di mana ia dilayani, seperti Belanda, dan daerah lain dari pengaruh Belanda yang berat (seperti bagian dari Hindia Barat), itu dikenal dengan nama Belanda.
Meskipun hidangan yang disajikan tidak diragukan lagi adalah Bahasa Indonesia, asal-usul rijsttafel adalah kolonial. Selama kehadiran mereka di Indonesia, Belanda memperkenalkan meja beras tidak hanya sehingga mereka dapat menikmati beragam hidangan di satu pengaturan tetapi juga untuk mengesankan pengunjung dengan kelimpahan eksotis koloni mereka.
Rijsttafels berusaha menampilkan serangkaian tidak hanya rasa dan warna serta tingkat kepedasan, tetapi juga tekstur, suatu aspek yang tidak biasa dibahas dalam makanan Barat. Tekstur seperti itu mungkin termasuk renyah, kenyal, licin, lunak, keras, beludru, agar-agar, dan berair.
[Jawa][bahasa Belanda]
1.Sejarah
2.Hidangan khas
3.Hari ini
[Upload Lebih Isi ]


Hak cipta @2018 Lxjkh