Ahli : Masuk |Pendaftaran |Naik pengetahuan
Carian
Barbeku [Pengubahsuaian ]
Barbeku atau barbeku (secara tidak rasmi BBQ atau barby) adalah kedua-dua kaedah memasak dan peralatan. Barbeku dilakukan secara perlahan-lahan ke atas haba yang rendah dan tidak langsung dan makanan itu dibumbui oleh proses merokok, sementara memanggang, proses yang berkaitan, secara amnya dilakukan dengan cepat di atas panas langsung yang sederhana hingga tinggi yang menghasilkan asap kecil.
Barbeku boleh merujuk kepada kaedah memasak itu sendiri, daging yang dimasak dengan cara ini, peralatan memasak yang digunakan ("grill barbeku" atau hanya "barbeku"), atau kepada jenis acara sosial yang memaparkan jenis masakan ini. Barbeku biasanya dilakukan di luar rumah dengan menghisap daging di atas kayu atau arang. Restoran barbeku boleh dimasak di dalam bata yang besar, direka khas atau dapur logam. Barbeku diamalkan di banyak kawasan di dunia dan terdapat banyak variasi serantau.
Teknik barbeku termasuk merokok, memanggang atau membakar, berani dan memanggang. Teknik asal memasak dengan menggunakan asap pada suhu rendah dan masa memasak yang lama (beberapa jam). Bakar menggunakan ketuhar untuk memasak konveksi dengan suhu sederhana untuk masa memasak purata kira-kira sejam. Braising menggabungkan langsung, panas kering charbroiling pada permukaan ribbed dengan periuk penuh kuah untuk panas lembab. Grilling dilakukan melalui haba langsung, kering, biasanya melalui api panas selama beberapa minit.
[Merokok: memasak][Memanggang]
1.Etymology
2.Persatuan
3.Gaya
3.1.Southern United States
4.Tradisi dan teknik
4.1.Tradisi barbeku di Amerika Syarikat
5.Teknik
5.1.Merokok
5.2.Memanggang
5.3.Berani
6.Kegunaan lain
[Memuat naik More Kandungan ]


Copyright @2018 Lxjkh