Ahli : Masuk |Pendaftaran |Naik pengetahuan
Carian
Polisakarida [Pengubahsuaian ]
Polisakarida adalah molekul karbohidrat polimer yang terdiri daripada rantai panjang unit monosakarida yang diikat bersama oleh hubungan glikosid dan pada hidrolisis memberikan monosakarida atau oligosakarida konstituen. Mereka terdiri daripada struktur dari linear hingga sangat bercabang. Contohnya termasuk polisakarida penyimpanan seperti kanji dan glikogen, dan polisakarida struktural seperti selulosa dan kitin.
Polisakarida selalunya agak heterogen, mengandungi sedikit pengubahsuaian unit yang berulang. Bergantung pada struktur, makromolekul ini boleh mempunyai sifat berbeza dari blok bangunan monosakarida mereka. Mereka mungkin amorfus atau tidak larut dalam air. Apabila semua monosakarida dalam polysaccharide adalah jenis yang sama, polisakarida dipanggil homopolysaccharide atau homoglycan, tetapi apabila lebih daripada satu jenis monosakarida hadir mereka dipanggil heteropolysaccharides atau heteroglycans.
Sakarida semulajadi biasanya karbohidrat mudah dipanggil monosakarida dengan formula umum (CH2O) n di mana n adalah tiga atau lebih. Contoh-contoh monosakarida adalah glukosa, fruktosa, dan gliseraldehida. Sementara itu, polisakarida mempunyai rumus umum Cx (H2O) y di mana x biasanya bilangan besar antara 200 dan 2500. Apabila unit pengulangan dalam tulang belakang polimer adalah monosakarida enam-karbon, seperti yang sering berlaku, formula umum mudah ke (C6H10O5) n, di mana biasanya 40 ≤ n ≤ 3000.
Sebagai peraturan praktikal, polisakarida mengandungi lebih daripada sepuluh unit monosakarida, sedangkan oligosakarida mengandungi tiga hingga sepuluh unit monosakarida; tetapi potongan tepat berbeza sedikit mengikut konvensyen. Polisakarida adalah kelas polimer biologi yang penting. Fungsi mereka dalam organisma hidup biasanya sama ada struktur atau penyimpanan yang berkaitan. Pati (polimer glukosa) digunakan sebagai polysaccharide simpanan di dalam tumbuhan, yang terdapat dalam bentuk amilosa dan amilopektin bercabang. Dalam haiwan, polimer glukosa yang serupa struktur adalah glikogen yang lebih padat bercabang, kadang-kadang dipanggil "kanji haiwan". Sifat-sifat Glycogen membolehkannya dimetabolisme lebih cepat, yang sesuai dengan kehidupan aktif haiwan bergerak.
Selulosa dan kitin adalah contoh polisakarida struktural. Selulosa digunakan dalam dinding sel tumbuhan dan organisma lain, dan dikatakan sebagai molekul organik paling banyak di Bumi. Ia mempunyai banyak kegunaan seperti peranan penting dalam industri kertas dan tekstil, dan digunakan sebagai bahan mentah untuk pengeluaran rayon (melalui proses viskos), selulosa asetat, seluloid, dan nitrocellulose. Chitin mempunyai struktur yang serupa, tetapi mempunyai cabang-cabang sampingan yang mengandungi nitrogen, meningkatkan kekuatannya. Ia dijumpai di exoskeleton arthropoda dan di dinding sel beberapa kulat. Ia juga mempunyai pelbagai kegunaan, termasuk benang pembedahan. Polisakarida juga termasuk callose atau laminarin, chrysolaminarin, xylan, arabinoxylan, mannan, fucoidan dan galactomannan.
[Karbohidrat][Dinding sel][Arthropod]
1.Fungsi
1.1.Struktur
2.Simpanan polisakarida
2.1.Kanji
2.2.Glikogen
3.Polisakarida struktur
3.1.Arabinoxylans
3.2.Selulosa
3.3.Chitin
3.4.Pectin
4.Polisakarida asid
5.Polisakarida kapsul bakteria
6.Ujian pengenalpastian kimia untuk polysaccharides
6.1.Asid berkala-Schiff noda (PAS)
[Memuat naik More Kandungan ]


Copyright @2018 Lxjkh