Lid : Login |Registratie |Uploaden kennis
Zoeken
Rhône-Alpes
1.Aardrijkskunde
2.Bevolking
3.prefecturen
4.Geschiedenis
5.vervoer
6.Economie
7.Grote steden
8.Eten
9.Olympische Winterspelen
10.Toerisme
10.1.Lakes
10.2.Gastronomie [Wijziging ]
Sinds enkele eeuwen staat Lyon, de hoofdstad van de Rhône-Alpes, bekend als de Franse hoofdstad van de gastronomie, mede dankzij de aanwezigheid van vele van de beste chef-koks van Frankrijk in de stad en omgeving (bijvoorbeeld Paul Bocuse). Deze reputatie komt ook voort uit het feit dat twee van de bekendste wijnbouwgebieden van Frankrijk zich in de buurt van Lyon bevinden: de Beaujolais in het noorden en de Côtes du Rhône in het zuiden. Beaujolais-wijn is erg populair in Lyon en blijft de meest voorkomende tafelwijn die wordt geserveerd met lokale gerechten.
Lyon is de thuisbasis van zeer typische en traditionele restaurants: de bouchons. Bouchons zijn meestal gezellige restaurants met lokale gerechten en lokale wijnen.
Lyon is beroemd om zijn ochtendsnacks, de mâchons, bestaande uit lokale charcuterie, met name de rozet en meestal vergezeld van rode Beaujolais-wijn. Traditionele lokale gerechten zijn saucisson de Lyon (worst), andouillette, coq au vin, esox (snoek) quenelle, gras dubbel (pens gekookt met uien), salade lyonnaise (sla met spek, croûtons en een gepureerd ei), marrons glacés en kardoen gegratineerd.
[Franse keuken][Wijn][Pens]
[Uploaden Meer Inhoud ]


Auteursrecht @2018 Lxjkh