O branco médio é uma raça de porco doméstico nativo do Reino Unido. Originou-se em Yorkshire aproximadamente na mesma época que o Grande Branco. Seu nome vem do fato de que era entre o tamanho do Grande Branco e o agora extinto Pequeno Branco. Foi totalmente reconhecido como uma raça em 1884. A raça é conhecida como uma produtora de suínos (em vez de bacon ou suínos do tipo banha), e é mais conhecida por seu nariz arrebitado. É dócil e muitas vezes mantido ao ar livre em situações de pastoreio. Embora seus números tenham se recuperado um pouco, a raça está listada como ameaçada pelo Rare Breeds Survival Trust. [Carne de porco] |