Membro : Login |Inscrição |Carregar conhecimento
Pesquisar
Guk [Modificação ]
Guk (국), também conhecido como tang (탕; 湯), é uma classe de pratos semelhantes a sopas na culinária coreana. Guk e tang são comumente agrupados e considerados como o mesmo tipo de prato, embora o tang possa às vezes ser menos aguado que o guk. É um dos componentes mais básicos de uma refeição coreana, juntamente com bap (arroz) e banchan (acompanhamentos). Na mesa coreana, o guk é servido no lado direito do bap (arroz) e no lado esquerdo do sujeo (uma colher e pauzinhos).
Guk é uma palavra nativa coreana, enquanto tang é uma palavra sino-coreana que originalmente significava "ferver". Tang tem sido usado como um termo honorífico no lugar de guk, quando denota o mesmo significado como guk como em yeonpo-tang (sopa de polvo), daegu-tang (sopa de bacalhau) ou jogae-tang (sopa de mariscos). Geralmente, os nomes de sopas mais leves com vegetais são sufixados com -guk, enquanto as sopas mais pesadas e grossas feitas com ingredientes mais sólidos usados ​​em jesa (ritos ancestrais) são muitas vezes referidas como tang. Gamja-guk (sopa de batata) e gamja-tang (guisado de carne de porco) são pratos diferentes; a sopa de batata pode ser chamada de gamjeo-tang.
[Sopa][Hanja][Romanização revisada do coreano][Bibimbap][Kimchi][Banchan][Molho de peixe][Culinária da corte real coreana]
1.Tipos
1.1.Malgeun jangguk
1.2.Gomguk
1.3.Tojangguk
1.4.Naengguk
2.Ingredientes
3.Gukbap
[Carregar Mais Conteúdo ]


Direitos autorais @2018 Lxjkh