Član : Prijava |Registracija |Znanje Naloži
Iskanje
Kofta [Sprememba ]
Kofta je družina mesnih jedi in mesnih jedi, najdenih v južnoazijskih, bližnjevzhodnih, balkanskih in srednjeazijskih jedi. V najpreprostejši obliki, koftas sestavljajo kroglice mletega ali mletega mesa, običajno govedine, piščanca, jagnjetine ali svinjine, pomešane z začimbami in / ali čebulo. V Južni Aziji in na Bližnjem vzhodu so košte običajno izdelane iz jagnjetine, govedine, ovčje ali piščanca, medtem ko grške, ciprske in balkanske različice lahko uporabljajo svinjino, govedino, jagnjetino ali mešanico treh. V Indiji vegetarijanske sorte vključujejo koftas iz krompirja, kalabaša, paneera ali banane. V Evropi se kofta pogosto uporablja kot sendvič za hitro hrano v trgovinah s kebabami.
Koftas v Indiji ponavadi postrežejo kuhano v začinjenem curryju / soji in se jedo s kuhanim rižem ali različnim indijskim kruhom. V Iranu, Iraku in Azerbajdžanu, koftas postrežejo z začinjenim omako, saj se suhe variacije štejejo za kebabe. Kozice in ribje kofte najdemo v Južni Indiji, Zahodnem Bengalu, nekaterih predelih Perzijskega zaliva in delih Egipta.
[Pakistan][Bližnjevzhodne kuhinje][Jagnjetina in ovčica][Kalabaš][perzijski zaliv]
1.Imena in etimologija
2.Variacije
[Naloži Več Vsebina ]


Avtorske pravice @2018 Lxjkh