Souvlaki (กรีก: σουβλάκι [suvlaci]), souvlakia พหูพจน์เป็นอาหารกรีกที่เป็นที่นิยมอย่างรวดเร็วประกอบด้วยเนื้อสัตว์เล็ก ๆ และผักบางครั้งย่างบนไม้ค้ำยัน มักจะเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังย่างหรือในห่อพิต้ากับเครื่องปรุงและซอสหรือบนจานอาหารค่ำมักจะมีมันฝรั่งทอด เนื้อสัตว์มักใช้ในกรีซและไซปรัสเป็นเนื้อหมูถึงแม้ว่าเนื้อไก่เนื้อและเนื้อแกะอาจใช้ ในประเทศอื่น ๆ (และสำหรับนักท่องเที่ยว) souvlaki อาจทำกับเนื้อสัตว์เช่นเนื้อแกะเนื้อวัวไก่และบางครั้งปลา (โดยเฉพาะนาก) คำว่า souvlaki เป็นตัวย่อของกรีกโบราณσούβλα souvla 'skewer' ตัวยืมตัวมาจากภาษาละติน subula 'Souvlaki' เป็นคำทั่วไปในมาซิโดเนียกรีกและพื้นที่อื่น ๆ ของภาคเหนือของกรีซในขณะที่ภาคใต้ของกรีซรอบเอเธนส์เป็นที่รู้จักกันทั่วไปว่าเป็น 'kalamaki' [แกะและเนื้อแกะ][ปลาเป็นอาหาร] |