מיטגליד : לאָגין |פאַרשרייַבונג |פאָרלייגן קשיא
זוכן
[מאָדיפיקאַטיאָן ] Barolo
באַראָלאָ איז אַ רויט דענאָמינאַטיאָן פון אָריגינע קאָנטראָל און גאַראַנטיטאַ (דאָקג) ווייַן געשאפן אין די צאָפנדיק איטאַליעניש געגנט פון פּיעדמאָנט. עס איז געמאכט פון די נעבביאָלאָ ווייַנטרויב און איז אָפט דיסקרייבד ווי איינער פון איטאליע ס גרעסטן וויינז. די זאָנע פון ​​פּראָדוקציע יקסטענדז אין די קאַמיונאַנץ פון באַראָלאָ, Castiglione Falletto, Serralunga d'Alba און טיילן פון די קאַמאַסאַז פון טשעראַסקאָ, Diano d'Alba, Grinzane Cavour, לאַ מאָרראַ, Monforte d'Alba, Novello, Roddi, Verduno, אַלע אין די פּראָווינץ פון קונעאָ, דרום-מערב פון אַלבאַ. כאָטש פּראָדוקציע קאודס האָבן שטענדיק סטיפּיאַלייטיד אַז די וויניערדז מוזן זיין ליגן אויף כילסיידז, די מערסט פריש רעוויזיע פון ​​די פּראָדוקציע קאָד באפרייט אין 2010 גייט ווייַטער, קאַטאַגאַריקלי עקסקלודינג טאָל פלאָרז, פייַכט און פלאַך געביטן, געביטן אָן גענוג זונשייַן, און געביטן מיט פול-אויף צאָפנדיק exposures. באַראָלאָ איז אָפט דיסקרייבד ווי בעת די אַראָמאַ פון טאַר און רויזן, און די וויינז זענען אנגעוויזן פֿאַר זייער פיייקייַט צו עלטער און יוזשאַוואַלי נעמען אויף אַ זשאַווער רויט טינדזש ווי זיי דערוואַקסן. באַראָלאָ דאַרף צו זיין אַלט פֿאַר בייַ מינדסטער 38 חדשים נאָך די שניט איידער מעלדונג, פון וואָס בייַ מינדסטער 18 חדשים מוזן זיין אין האָלץ. ווען אונטערטעניק צו עלטערע פון ​​ווייניקער ווי פינף יאר פריער מעלדונג, די ווייַן קענען זיין לייסאַנסט אַ ריסערוואַ.
אין דער פאַרגאַנגענהייַט, באַראָלאָ וויינז טענדז צו זיין רייַך אין טאַננין. עס קענען נעמען מער ווי 10 יאר פֿאַר די ווייַן צו פאַרווייכערן און ווערן גרייט פֿאַר טרינקט. פערמענטינג ווייַן געזעסן אויף די ווייַנטרויב סקינס פֿאַר בייַ מינדסטער דרייַ וואָכן, יקסטראַקטינג ריזיק אַמאַונץ פון טאַננינס און איז דעמאָלט אַלט אין גרויס, ווודאַן קאַסקס פֿאַר יאָרן. אין סדר צו אַפּעלירן צו מער מאָדערן אינטערנאַציאָנאַלער טייסץ, יענע וואס בעסער פּראַפיטיער, פריער טרינקען ווייַן סטיילז, עטלעכע פּראָדוסערס אנגעהויבן צו שנייַדן פערמאַנטיישאַן מאל צו אַ מאַקסימום פון צען טעג און עלטער די ווייַן אין נייַ פראנצויזיש דעמב באַריקס (קליין באַראַלז). "טראַדיאָנשיאַליסץ" האָבן אַרגיוד אַז די וויינז געשאפן אין דעם וועג זענען נישט רעקאַגנייזאַבאַל ווי באַראָלאָ און געשמאַק מער פון נייַ דעמב ווי פון ווייַן. די קאָנטראָווערסיעס צווישן טראַדיציאָנעליס און מאָדערניסץ האָבן שוין גערופן די "באַראָלאָ מלחמות", ווי דיפּיקטיד אין Barolo Boys. די סטאָרי פון אַ רעוואלוציע, אַ דאַקיומענטערי פילם באפרייט אין 2014.
[איטאַליעניש ווייַן]
געשיכטע.1
די באַראָלאָ מלחמות.1.1
קלימאַט און געאָגראַפי.2
ווייַן געגנט.3
די "קרוס" פון באַראָלאָ.1.3
ווייַנטרויב און וויינז.4
Barolo Chinato.1.4
פּראָדוקציע.5
פוד פּערינג.6
[ופּלאָאַד מער ינהאַלט ]

Lxjkh 2018@ קאַפּירייט